商用電磁爐適當的保養與清潔不僅可以確保商用大鍋灶長期穩定工作，同時大功率電磁灶熱效率會和購買時一樣達到九十以上，提醒用戶要注意保養與清洗。

1、電磁爐周圍10cm內無其他障礙物，電磁爐加熱時溫度加高，機體內部設有冷卻風扇，保證風扇的正確運行，雙風道結構，機芯、及線盤散熱互不影響，保證大功率電磁灶24小時運行順暢、穩定及使用壽命。

2、小于等于5KW的電磁爐一律220V電壓，大于等于8KW的大功率商用電磁灶需嚴格按照三相四線或五線一一對應正確接線，接線原因易導致商用電磁灶短路等故障。

3、使用完勿直接關閉電源。實際先將功率調制，然后再進行電磁爐關閉，因為高溫加熱，難免爐面升溫，大功率電磁爐內部存有余熱，當即關掉電源，內部高溫元件壽命縮短，風扇10秒散熱后關閉電源。

4、冷卻之后再進行清潔，經常使用，廚房的油漬難免，勿用廚房寶等去污劑，使用普通清潔劑，干凈的抹布清洗干凈即可。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于商用廚房設備,酒店廚房設備,不銹鋼廚房設備及廚房設備的研發、制造、設計、安裝為一體的企業,服務于酒店整體廚房,工廠食堂,學校食堂等,歡迎來電咨詢：15051418419！